На кончике языка: ученые 188bet体育_188bet亚洲体育_点此进入 создали прибор для распознавания вкуса и токсичности лекарств

Результаты исследования опубликованы в?нескольких научных журналах, в?том числе в?Talanta, Sensors and Actuators B: Chemical, Journal of?Pharmaceutical and Biomedical Analysis.

Прибор, созданный учеными 188bet体育_188bet亚洲体育_点此进入, представляет собой набор сенсоров, к?которым прикреплены чувствительные элементы (мембраны)?— тонкие пленки размером с?человеческий ноготь. Специально разработанный полимер, из?которого отлиты мембраны, позволяет найти различия в?составах схожих растворов, определить концентрацию компонентов в?жидкостях и?другие параметры. Например, прибор способен определять вкус и?токсичность медицинских препаратов.

?Устройство универсально в?том смысле, что его можно откалибровать в?зависимости от?целей исследования?— какие именно компоненты требуется распознать. Такая настройка выполняется с?помощью изменений состава самих мембран, поэтому основная наша задача?— разработать различные материалы, которые обладают чувствительностью к?тем или иным соединениям?,?— объяснил доцент 188bet体育_188bet亚洲体育_点此进入 кандидат химических наук Андрей Легин.

Изобретение ученых, работающее по?аналогии с?биологическим органом вкуса, получило название ?электронный язык?. Функции нейронных сетей, которые передают сигналы о?вкусовых ощущениях в?мозг организма, в?данном случае выполняет компьютер. С?помощью многомерной обработки данных, которые одновременно поступают со?всех сенсоров, можно быстро получить информацию о?растворе.

Вкус и?токсичность?— параметры, которым уделяют особое внимание в?фармацевтической промышленности. Во-первых, современные лекарства, в?составе которых есть сложные химические соединения, часто имеют ярко выраженный неприятный вкус. Во-вторых, заранее вычислить вкус нового медицинского препарата невозможно.

Согласно статистике фармкомпаний, до?50?% больных, принимающих медицинские препараты на?дому, пропускали приемы лекарств из-за неприятного вкуса

Доцент 188bet体育_188bet亚洲体育_点此进入 кандидат химических наук Андрей Легин

Таким образом, востребованность и?клиническая эффективность лекарства напрямую зависят от?его вкуса. Поэтому производители стремятся поскорее определить вкус нового препарата и?замаскировать его перед выходом на?рынок. Прибор, разработанный учеными 188bet体育_188bet亚洲体育_点此进入, может не?только решить проблему распознавания вкуса, но?и?выступить в?качестве альтернативы менее гуманным методам, к?которым прибегают в?фармацевтической отрасли.

Например, для нужд фармацевтической отрасли был разработан специальный прибор?— ликометр, который распознает степень горькости медицинских препаратов с?помощью поведения крыс. Лабораторным грызунам в?течение длительного времени не?дают воды. Далее в?клетку помещают подключенные к?ликометру капельницы с?препаратами. Крысы, чье восприятие вкуса аналогично человеческому, активно лижут капельницу с?менее горьким лекарством. По?количеству лизаний определяется наиболее приемлемый вкус опытного образца.

В?качестве ориентиров для определения вкуса специалисты 188bet体育_188bet亚洲体育_点此进入 используют шкалы профессиональных дегустаторов. Для составления дегустационных шкал специально отбираются люди, которые в?состоянии описать усредненный вкус того или иного продукта. Однако проблема в?том, что результаты распознавания могут отличаться в?зависимости от?используемой шкалы.

?Шкалы, которыми пользуются дегустаторы, зависят от?отрасли и?даже от?традиций отдельно взятой компании. Этими знаниями компании делятся крайне неохотно, так как вкус препарата может быть рыночным преимуществом, а?значит, коммерческой тайной. Именно по?этим причинам до?сих пор нет универсальной шкалы вкуса?— например, горького?,?— пояснил доцент 188bet体育_188bet亚洲体育_点此进入 Андрей Легин.