Интерфакс: Петербуржцы предпочитают борщ, салат ?Цезарь?, шашлык и пасту
Только 2 % горожан посещают фаст-фуд ежедневно, 25 % не пьют алкоголь. Жители Санкт-Петербурга предпочитают посещать заведения русской кухни, при этом самыми любимыми блюдами считают борщ, салат ?Цезарь?, шашлык, плов и пасту, следует из социологического исследования питания горожан в 2017 году.
Результаты исследования, в?ходе которого были опрошены порядка 1,1?тыс.?петербуржцев, сообщил журналистам в?среду профессор Санкт-Петербургского государственного университета Юрий Веселов.
Исследование показало, что порядка 40?% опрошенных петербуржцев совсем не?посещают заведения общепита, около?16?% чаще всего ходят в?столовые и?покупают фаст-фуд, около?30?% чаще всего посещают кафе, порядка 20?%?— рестораны. При этом каждый день фаст-фуд посещают только?2?% опрошенных, 34%?— несколько раз в?неделю.
Большая часть горожан, около?60%, сообщили, что среди заведений общепита выбирают столовые, куда обычно ходят с?коллегами. Кафе, рестораны и?фаст-фуды посещают с?семьей. Около?20% опрошенных предпочитают ходить в?столовые и?фаст-фуды в?одиночестве.
В?столовой горожане обычно тратят
Наибольшей популярностью у?петербуржцев пользуются заведения русской и?советской кухни. Европейскую, японскую и?кавказскую кухню предпочло одинаковое количество опрошенных?— около 16?%.
Среди трех любимых супов опрошенные назвали борщ?— этот ответ лидирует с?большим отрывом, а?также солянку и?грибной суп. Любимые салаты горожан?— цезарь, оливье и?греческий, любимые вторые блюда?— шашлык, паста, плов, суши, пицца, пельмени и?котлеты.
Отвечая на?вопрос о?том, что респонденты пили накануне вечером, почти?25?% опрошенных заявили, что вообще не?пьют. Говоря об?особой диете, около?2?% сообщили, что являются вегетарианцами, 0,6 употребляют халяльные продукты.