为校园食安保驾护航 宜宾筠连镇舟中学迎接食品安全检查
2025-12-04 17:03
来源：中国网教育
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为切实压紧校园食品安全管理责任，守护广大师生“舌尖上的安全”，12月3日，宜宾市筠连县副县长、县公安局党委书记、局长蔡培志深入宜宾市筠连县镇舟初级中学开展食品安全专项检查。镇舟镇党委政府及学校负责人全程陪同检查。
检查组一行以食堂操作间、食材储存库、餐食留样柜等关键区域为检查重点，采取“现场核查+台账查阅+现场问询”的方式开展全面排查。在学校食堂，蔡培志仔细查看了大米、食用油等大宗食材的采购凭证和溯源信息，重点核查供货企业资质及“票货相符”情况，要求学校严格落实进货查验制度，强化信息化台账管理。
针对餐食加工环节，蔡培志现场检查了从业人员健康证明、餐饮餐具清洗消毒流程，对照《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》，对“除渣、浸泡、清洗、消毒、保洁”各环节操作规范性进行细致核查，并查看消毒设备运行及记录。
在食材储存区域，蔡培志重点检查了“三防”设施配备及病媒生物防治情况。针对餐食留样环节，特意查看留样柜温度显示及留样记录，强调必须严格执行48小时留样制度，确保每批次餐食可追溯、可核查。此外，还对学校“校长—食品安全总监—安全员”三级责任体系落实情况、师生陪餐执行情况进行核查。
现场反馈会上，蔡培志对学校在食品安全管理中落实“日管控、周排查、月调度”机制及“互联网+明厨亮灶”建设成效给予肯定。他强调，校园食品安全事关师生身体健康和生命安全，是校园安全的重中之重，必须高度重视。
本次食品安全检查强化了食品安全意识。该校相关负责人表示，学校将以更严格的标准、更扎实的举措、更务实的作风，扎实做好食品安全各项工作，切实守护好全体师生的身体健康和生命安全，为构建平安、和谐、健康的校园环境提供坚实保障。（图/文 宜宾市筠连县镇舟初级中学）
【责任编辑：闫景臻】
